diindolilmetano brocoli o que é bom

por Kiran Patil Última atualização em 23 de Outubro de 2018 O brócolis tem uma ampla variedade de benefícios à saúde, incluindo sua capacidade de prevenir o câncer, melhorar a digestão, baixar os níveis de colesterol, desintoxicar o corpo e maximizar a absorção de vitaminas e minerais.. Também previne reações alérgicas, estimula o sistema imunológico, protege a pele, previne defeitos congênitos, reduz a pressão sanguínea, elimina a inflamação e melhora a visão e a saúde ocular. O que é brócolis? Brócolis é um vegetal verde, que pertence ao grupo cultivar Italica de Brassicaceae oleracea como couve e couve-flor. As partes mais comumente comidas são as cabeças de flores verdes ou roxas, que têm a forma de uma árvore, saindo de uma haste grossa e comestível.. Variedades de brócolis Existem muitos tipos de brócolis, que são populares em diferentes partes do mundo. As três principais variedades são as seguintes. Brócolis calabresa: É o tipo mais comum, nomeado após a Calábria (Itália) e é simplesmente chamado de brócolis. Brócolis: Esta variedade tem muitas cabeças e caules finos. Couve-flor roxa: Tem uma forma como uma couve-flor e consiste em pequenos botões de flores. Os outros tipos incluem brócolis Rabe, brócolis chinês e broccoflower. Assista ao vídeo: 8 maravilhosos benefícios do brócolis O que gosto de brócolis? Brócolis cru geralmente tem um gosto levemente amargo como um repolho. As pessoas com um determinado gene receptor são sensíveis a alguns sabores e, portanto, acham extremamente amargo e desagradável. Este sabor é realmente devido à presença de compostos naturais chamados glucosinolatos.

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Nutrição Brócolis O brócolis é altamente rico em fibras alimentares e proteínas como o triptofano. De acordo com o USDA National Nutrient Database, ele também contém vitamina A, beta-caroteno, luteína zeaxantina, tiamina, riboflavina, niacina e ácido pantotênico.. Junto com isso, ele contém vitamina B6, folato (vitamina B9), vitamina C, vitamina E, vitamina B1 e vitamina K. Minerais incluem cálcio, ferro, magnésio, zinco, sódio, potássio e fósforo. Ele também contém ácidos graxos ômega-3 saudáveis. Em termos de compostos orgânicos únicos, o brócolis é uma fonte rica em glucosinolatos fitonutrientes, isotiocianatos, flavonóides como o kaempferol e vários outros compostos antioxidantes que melhoram a nossa saúde de uma maneira importante! Calorias De Brócolis Uma porção de 100 g de brócolis tem aproximadamente 34 calorias, tornando-se um excelente complemento para uma dieta de emagrecimento.. Benefícios para a saúde de brócolis Os benefícios para a saúde deste vegetal crucífero incluem o seguinte: Auxílios na digestão Um estudo foi realizado por Gary Perdew, o John T. Smith Professor de Ciências Agrárias, Penn State, EUA, para testar se o brócolis é útil na manutenção da saúde intestinal. Como parte do estudo, um grupo de camundongos foi administrado brócolis como parte de sua dieta regular e foi visto que eles eram mais capazes de tolerar seus problemas digestivos, como colite e intestino gotejante em comparação com aqueles que não receberam o vegetal verde. Foi assim concluído que o conteúdo de fibras no brócolis desempenhou um papel vital na regulação da digestão. Junto com kaempferol, também tende a manter o revestimento do estômago saudável e ajuda a manter níveis saudáveis de bactérias nos intestinos..

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Previne Doenças Crônicas O brócolis contém certos compostos fenólicos que ajudam a manter as doenças crônicas à distância. Isso reduz suas chances de sofrer de câncer, diabetes, asma, distúrbios cardíacos e muitas outras doenças letais, diminuindo assim a mortalidade.. Saúde do Fígado O brócolis pode manter seu fígado funcionando no nível ideal. A doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA) está ligada ao excesso de gordura e pode causar câncer de fígado e cirrose. Elizabeth Jeffrey da Universidade de Illinois, EUA, em um relatório de 2016 publicado no Journal of Nutrition, afirmou que ao adicionar este vegetal crucífero à sua dieta, você pode afastar as possibilidades de doenças hepáticas e triglicerídeos hepáticos. Aumenta a saúde do cérebro Rico em vitamina K e colina, o brócolis ajuda a estimular a cognição e a memória. Além disso, o sulforafano também ajuda a prevenir o aparecimento de Alzheimer e muitas doenças neurodegenerativas.. Cuidado capilar Nutrientes como vitamina A e vitamina C, encontrados no brócolis, são ótimos para manter o cabelo brilhante, grosso e saudável. Estas vitaminas também contra o cabelo seco, regulando a produção de sebo no couro cabeludo para hidratar naturalmente o cabelo.. Isso leva a cabelos menos frágeis e frágeis e reduz a perda de cabelo. Afora isso, incluindo brócolis em sua dieta também lhe dá cabelo brilhante. Reduz Alergias O brócolis rico em vitamina C é ótimo para reduzir os sintomas de alergia. Sabe-se para diminuir os efeitos da poluição e mantê-lo livre de reações alérgicas. Propriedades antiinflamatórias Um estudo de 2014 publicado no Jornal de Nutrição Preventiva e Ciência Alimentar sugere que os brócolis têm efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios potentes. O brócolis tem antioxidantes como vitamina C, potássio, magnésio, sulforafano, kaempferol e muitos outros, o que torna este vegetal crucífero bom para aliviar a inflamação e reduzir as chances de sofrer de câncer e um ataque cardíaco.. Propriedades antienvelhecimento O brócolis combate o processo de envelhecimento com a ajuda de um composto chamado mononucleotídeo de nicotinamida (NMN) presente nele.

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O NMN promove a produção de um composto que desencadeia o metabolismo e, portanto, impede as alterações genéticas que levam ao envelhecimento prematuro. Antioxidantes como vitamina A, vitamina C e colágeno também desempenham um papel fundamental no retardamento do envelhecimento.. Controla Diabetes Um estudo de 2012 publicado no International Journal of Food Sciences and Nutrition, sugere que brotos de brócolis podem melhorar a resistência à insulina em pacientes diabéticos tipo 2. Para elaborar, sugere que o sulforafano e o kaempferol neste alimento crucífero têm a capacidade de reduzir os níveis de açúcar no sangue em diabéticos, ajudando assim a controlá-lo.. Melhora o Metabolismo Nutrientes como fibra, vitamina C, vitamina D, vitamina K, ácido fólico e vitamina A no brócolis auxiliam no aumento do metabolismo do corpo. Fibra, especialmente, mostra um TEF (efeito térmico da comida) e aumenta sua taxa metabólica depois de comer. Melhora o desempenho sexual O brócolis pode aumentar a circulação do sangue para os órgãos do corpo e ajudar a melhorar a libido. Contém folato e vitamina C, que podem melhorar a fertilidade e aumentar a contagem de espermatozóides. Trata o câncer O brócolis é maravilhoso para muitos tipos de câncer, incluindo câncer de mama, câncer de útero, câncer de próstata e câncer de órgãos como os pulmões, cólon, fígado, bexiga, rins e intestinos.. É particularmente benéfico para o câncer de mama e o câncer uterino, pois remove o estrogênio extra do corpo. Tudo isso se deve à presença de fortes compostos anti-carcinogênicos, como o sulforafano, a glucorafanina, o diindolilmetano, isotiocianatos, beta-caroteno e selênio.. Outros nutrientes que atuam como agentes anticancerígenos são a vitamina C, A e E, zinco, potássio e certos aminoácidos.. Desintoxica o corpo A presença de vitamina C, enxofre e aminoácidos fazem do brócolis um bom desintoxicante. Ele ajuda a remover os radicais livres e toxinas como o ácido úrico do corpo, purificando assim o sangue e evitando problemas relacionados a toxinas como furúnculos, coceiras, erupções cutâneas, gota, artrite, reumatismo, cálculos renais, doenças de pele como eczema e endurecimento de a pele. É um vegetal alcalino que ajuda a equilibrar os níveis de pH do corpo.

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Cuidados com a pele O brócolis ajuda no cuidado da pele e lhe dá uma aparência brilhante, saudável e radiante. Os antioxidantes como beta-caroteno, vitamina A, complexo de vitamina B, vitamina C, vitamina E, vitamina K, ácidos graxos ômega 3, aminoácidos e folato, presentes nele, fazem essa mágica. Protege dos raios UV Glucoraphanin, um fitonutriente encontrado em quantidades significativas de brócolis, tem sido relacionado com a reversão dos efeitos negativos da exposição ao sol. Você pode voltar o relógio em sua pele comendo muito deste vegetal benéfico. Trata distúrbios estomacais O brócolis é muito rico em fibras ou fibras, o que ajuda a curar a constipação, já que é a causa de quase todos os distúrbios estomacais.. A fibra aumenta o volume dos alimentos, retém a água e estimula os movimentos intestinais saudáveis. O magnésio e as vitaminas presentes nele curam a acidez, facilitam a digestão e a absorção adequada dos nutrientes dos alimentos e acalmam o estômago, reduzindo a inflamação.. Previne Doenças Cardíacas Juntamente com a glucorafanina, o conteúdo rico em fibras no brócolis ajuda a reduzir os níveis de LDL ou de colesterol ruim e mantém o coração funcionando adequadamente. Além disso, reduzir a bílis tem um forte impacto nos níveis de colesterol, ajudando assim a saúde do seu coração.. Estudos mostraram que a fibra combina melhor com a bile, tornando muito mais fácil e eficiente a excreção. Kaempferol é um flavonóide que também ajuda a manter o coração saudável devido às suas propriedades anti-inflamatórias.

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Cuidados com os olhos Carotenóides como zeaxantina, beta-caroteno e fósforo e outras vitaminas, como vitamina A, complexo B, C e E, encontrados no brócolis são muito bons para a saúde ocular.. Estas substâncias protegem os olhos contra a degeneração macular e a catarata, ao mesmo tempo que reparam os danos causados pela radiação.. Esclerose Lateral Amiotrófica Um artigo de pesquisa da Harvard Medical sugere que o brócolis é rico em beta-caroteno, que quando consumido causa quase 25% menos risco de esclerose lateral amiotrófica (ELA). Além disso, contém ácidos graxos ômega 3, o que também ajuda na prevenção da ELA.. Pesquisas recentes sugerem que a ingestão de dieta rica em ácidos graxos ômega-3 pode reduzir ou retardar o início da doença de Lou Gehrig.. Aumenta a imunidade Brócolis deriva sua cor púrpura e verde de antioxidantes como vitamina C, beta-caroteno, selênio, cobre, colina de zinco e fósforo. Estes compostos presentes são realmente grandes impulsionadores do sistema imunológico e podem protegê-lo de inúmeras infecções. Melhora a saúde óssea e dentária O brócolis mantém os ossos e dentes fortes, pois é rico em vitamina K, cálcio, magnésio, zinco e fósforo.. Comê-lo pode ser muito benéfico, especialmente para crianças, idosos e mulheres grávidas ou lactantes.. Isso porque essas são as pessoas mais propensas a osteoporose, enfraquecimento dos ossos e dentes e deficiência de cálcio. Além disso, a vitamina K é essencial para a formação da osteocalcina, que é uma proteína encontrada apenas nos ossos.. Ajuda na gravidez O brócolis é cheio de nutrientes essenciais para mulheres grávidas. Contém proteínas, cálcio, vitaminas, antioxidantes, ferro e fósforo. Sendo rica em fibras, também elimina a constipação, que é muito comum durante a gravidez.

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O conteúdo de folato nesses vegetais garante que não haja defeitos congênitos, como defeitos do tubo neural, o que é um grande problema para as mulheres grávidas que têm deficiência de ácido fólico em sua dieta.. Regula a pressão arterial O cromo, encontrado abundantemente no brócolis, ajuda no bom funcionamento da insulina e regula o açúcar no sangue, regulando assim a pressão arterial também. Além disso, o potássio, encontrado nele, é um vasodilatador. Ajuda a aumentar o fluxo sanguíneo e a oxigenação dos órgãos essenciais, relaxando a tensão e o stress das veias e vasos sanguíneos.. O magnésio e o cálcio também auxiliam na regulação da pressão arterial e mantêm o coração protegido de doenças cardiovasculares como derrames ou ataques cardíacos.. Trata Anemia O brócolis é rico em ferro e proteína e, portanto, forma um excelente remédio contra a anemia. O cobre também é outro mineral essencial na produção de glóbulos vermelhos, juntamente com o ferro. Então inclua este vegetal verde em sua dieta e evite a anemia. Como selecionar brócolis? Procure por um brócolis que tenha cabeças verdes brilhantes, grupos compactos de florzinhas e hastes firmes.. Certifique-se de que a fragrância é apimentada e não desagradável. Como armazenar brócolis? Armazenar brócolis exigirá que você pulverize suas cabeças sujas e enrole-as em toalhas de papel.. Você pode refrigerar por no máximo 2-3 dias. No entanto, é melhor usar legumes frescos na sua preparação de alimentos. Usos de brócolis Brócolis pode ser comido cozido ou cru.

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Você também pode cozinhá-lo para uma refeição saudável. Inclua brócolis refogado e azeite de oliva em sua salada e deixe-a colorida. Adicione-o a sopas e ensopados para um aperitivo saudável. Receitas de brócolis Brócolis assado com queijo: Assar brócolis, polvilhe sal e queijo e decore com uma fatia de limão para desfrutar de um primeiro prato salgado saudável. Pizza: Cobrir sua pizza com brócolis cru ou cozido no vapor lhe dará um ótimo sabor, juntamente com muitos benefícios para a saúde. Pasta: Refogue um pouco de brócolis no azeite e adicione-o à sua massa. Efeitos colaterais de brócolis Embora este incrível vegetal tenha uma riqueza de benefícios para a saúde associados a ele, sempre há espaço para cautela. Os efeitos colaterais mais comuns são os seguintes: Gás Irritação intestinal Reações alérgicas Erupções cutâneas Riscos Diluição do sangue: A vitamina K no brócolis pode inibir sua medicação anticoagulante. Portanto, seja cauteloso ao comê-lo se você já estiver administrando varfarina ou qualquer outro afinador do sangue.. Hipotireoidismo: o brócolis pode piorar a condição da tireoide se ingerido em excesso. Para estar seguro, é melhor conversar com um médico antes de adicionar brócolis à sua dieta em grandes quantidades.. Além disso, coma com moderação e comece a aproveitar os benefícios de saúde imediatamente! 10 Benefícios surpreendentes da couve-rábano10 Alimentos antienvelhecimento surpreendentes História e Origem Tem sido uma parte da sua história cultural que remonta ao século 6 aC. O brócolis acabou por se espalhar por toda a Europa e foi amplamente cultivado.

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Não fez uma aparição significativa nas Américas até o início do século 20. O maior cultivador deste vegetal no mundo é a China, seguido pela Índia. É muito comum em todo o mundo, particularmente na Europa, América e Austrália, mas não tanto na África.. Também pode ser encontrado em algumas cozinhas do sul da Ásia, como Índia, Paquistão, Bangladesh e Nepal..